Кулинарные достопримечательности разных стран

6693


Жители этих стран сами проголосовали в онлайн-опроснике и выбрали блюда, которые посчитали для своей страны культовым и рекомендовали бы попробовать туристам. Осторожно! Пост нагоняет аппетит :)

Австралия: пирог-поплавок


Кулинарные достопримечательности разных стран

Пирог-поплавок пользуется славой избавителя от похмелья. Это мясной пирог, плавающий в тарелке с густым гороховым супом. Иногда его приправляют томатным соусом и уксусом. Это блюдо особенно популярно зимой.



Австрия: венский шницель


Кулинарные достопримечательности разных стран

Это блюдо считают одним из символов Австрии. Классический венский шницель представляет собой очень тонкий кусок отбитой телятины в панировке, поджаренный до золотисто-коричневого цвета в большом количестве жира или сливочного масла. В качестве гарнира к нему, как правило. подают картошку или рис, а украшают лимоном и петрушкой.


Аргентина: асадо


Кулинарные достопримечательности разных стран

Гриль для приготовления асадо найдётся в каждой уважающей себя аргентинской семье. В сущности, это мясо, приготовленное на углях, но вкус его зависит от множества тонкостей, и обычно этим занимаются мужчины – асадоры. В состав блюда входит мясо, домашняя колбаса, железы, почки и кровяная колбаса. Подаётся асадо с хлебом, салатом, соусом чимичурри и красным вином.


Бельгия: мидии с картофелем фри


Кулинарные достопримечательности разных стран

Это блюдо можно попробовать и в других странах – например, во Франции или США, однако первыми эту аппетитную комбинацию ингредиентов придумали именно бельгийцы.
Мидии готовятся множеством разных способов (в вине, масле, с травами или в томатном соусе), и подаются с солёным, хрустящим картофелем фри. И запивают холодненьким бельгийским пивом.


Бразилия: фейжоада


Кулинарные достопримечательности разных стран

Бельгия – страна с богатыми и разнообразными кулинарными традициями, так что выбрать одно блюдо не так-то просто. Тем не менее, пользователи Quora остановились на фейжоада – блюде из из чёрной фасоли, запеченной свинины, говядины, специй и муки маниоки. Обычно его подают с рисом, капустой, ломтиками апельсина и острым соусом, чтобы ускорить процесс пищеварения.


Канада: путин


Кулинарные достопримечательности разных стран

Это очень калорийное блюдо родом из Квебека. Оно состоит из картофеля фри, сыра и соуса.


Китай: Сяо лонг бао


Кулинарные достопримечательности разных стран

Это шанхайские пельмени, плавающие в супе. По форме сяо лонг бао даже больше похожи на хинкали. Их делают из разных сортов мяса и готовят на пару в специальных бамбуковых корзинах.


Хорватия: пажский сыр


Кулинарные достопримечательности разных стран

Знаменитый на весь мир пажский сыр готовят из овечьего молока на острове Паг.


Египет: молохея


Кулинарные достопримечательности разных стран

Разные вариации этого блюдо готовят во всей северной Африке, но особенную популярность оно завоевало на своей родине – в Египте.
Египетская версия готовится из листьев молохеи (овощ с горьковатым вкусом), которые отделяют от стеблей, рубят и варят в бульоне с кориандром и чесноком. Подаётся молохея с кусочками куриного или кроличьего мяса, иногда их заменяют бараниной или рыбой.


Англия: жареная говядина & йоркширский пудинг


Кулинарные достопримечательности разных стран

Когда-то английские повара придумали способ использовать жир, капающий на поддон во время жарки мяса, для приготовления пудингов. Сейчас жареная говядина с “капающим” пудингом считается национальным блюдом Англии.


Грузия: хачапури


Кулинарные достопримечательности разных стран

Хачапури – сочная, тягучая лепёшка с начинкой, обычно с сыром или яйцом.


Голландия: селёдка


Кулинарные достопримечательности разных стран

Голландцы предпочитают селёдку со свежей булочкой и измельчённым луком.


Индия: курица тандури


Кулинарные достопримечательности разных стран

В Индии кулинарные традиции значительно различаются в зависимости от региона, поэтому найти одно блюдо, которое бы представляло всю страну – практически невозможно. На севере едят больше приправленных карри мясных блюд, а на юге предпочтение отдают овощам с большим количеством разнообразных специй.
Однако если нужно всё же выбрать только одно классическое индийское блюдо, то это будет курица тандури. Кусочки курятины маринуют в йогурте с добавлением специй, а затем запекают на большом огне в глиняной печи. Подаётся, как правило, с овощами и рисом.


Индонезия: пирог Теранг булан


Кулинарные достопримечательности разных стран

Это сладкий пирог в форме полукруга, начинённый всякими вкусностями – шоколадной крошкой, тёртым сыром, кусочками арахиса и даже бананов. Такие пироги продают уличные торговцы по всей Индонезии.


Италия: пицца


Кулинарные достопримечательности разных стран

Классическая итальянская пицца готовится из очень тонкой основы и начинки, состоящей из свежих помидоров, моцареллы, базилика и разных мясных продуктов. В Италии пицца считается искусством а пиццейолы – художниками.


Япония: кацудон


Кулинарные достопримечательности разных стран

Казалось бы, во всём мире Япония ассоциируется с суши, однако сами японцы советуют путешественникам не упустить возможности, чтобы попробовать именно кацудон – тонкая свиная отбивная с яйцом, которую кладут сверху в чашу с рисом.


Малазия: наси лемак


Кулинарные достопримечательности разных стран

Наси лемак переводится как “рис со сливками”. Рис готовят в кокосовом молоке с кусочками листьев пандануса. Подают завёрнутым в листья банана с соусом самбал, анчоусами, арахисом и варёным яйцом.
Считается, что это блюдо помогает при похмелье.


Мексика: соус моле


Кулинарные достопримечательности разных стран

Это очень сложный соус, в его состав входит до 100 ингредиентов, в том числе травы, молотые орехи, масло, какао, мясной бульон и, разумеется, несколько типов чили. И готовят соус моле довольно долго – иногда по нескольку дней.


Норвегия: ракфиск


Кулинарные достопримечательности разных стран

Ракфиск считается зимним блюдом. Это форель, которую сначала солят, оставляют бродить на несколько месяцев, а затем подают с луком и сметаной. Когда-то Норвегия была бедной страной, где мало что можно было выращивать. Поскольку зимы в этой стране долгие, приходилось запасаться рыбой до первого снега и как-то её хранить. Квашеная рыба оказалась неплохим выходом из положения.


Филиппины: адобо


Кулинарные достопримечательности разных стран

Адобо называют популярную во многих странах специю, но в Филиппинах – это блюдо, состоящее из кусочков курицы, или свинины, тушеных в смеси соевого соуса и уксуса, и сдобренных перцем, чесноком и лавровым листом.


Португалия: франсезинья


Кулинарные достопримечательности разных стран

Название этого блюда переводится как “маленькая француженка. Оно представляет собой сэндвич из двух квадратных кусочков белого хлеба, между которыми находится кусок мяса, ломтик ветчины, фаршированный оливками и кровяная колбаска. Все это покрыто плавленым сыром и положено в тарелку с томатным соусом. К франсезинье обычно подают картошку фри и кружку холодного пива.


Румыния: сармале


Кулинарные достопримечательности разных стран

Сармале – это румынский вариант голубцов или долмы. Он представляет собой фарш из риса и мяса, запечённый в мелких солёных капустных или виноградных листьях. Считается зимним блюдом.


Россия: борщ


Кулинарные достопримечательности разных стран

Российские пользователи сайта Quora посоветовали иностранцам непременно попробовать тарелочку борща под русскую водочку.


Саудовская Аравия: касба


Кулинарные достопримечательности разных стран

Это блюдо из риса с добавлением большого количества специй – гвоздики, кардамона, шафрана, корицы, перца, мускатного ореха и лаврового листа. Касба обычно подаётся с мясом и овощами.


Шотландия: копчёный лосось


Кулинарные достопримечательности разных стран

Подаётся на гренках из хлеба из непросеянной муки с маслом или творожно-сырной пастой. Шотландцы любят сбрызнуть рыбу лимонным соком.


Словакия: брынзовые галушки


Кулинарные достопримечательности разных стран

Это маленькие картофельные клёцки, заправленные мягким сыром и беконом.


Словения: краньская колбаса


Кулинарные достопримечательности разных стран

Небольшие колбаски из свинины, соли, перца, воды и чеснока – и ничего больше.


ЮАР: билтонг


Кулинарные достопримечательности разных стран

Это южноафриканская разновидность вяленого мяса. Чаще всего билтонг готовят из говядины, но он прекрасно получается и из других видов мяса, например, страусятины. Тонкие мясные полоски маринуют с разными специями и солью и сушат.


Южная Корея: панчхан


Кулинарные достопримечательности разных стран

Это традиционное южнокорейское блюдо состоит из множества закусок и салатов, которые подаются на небольших тарелках как аккомпанемент к основному блюду и рису: кимчхи (квашеные овощи с острым красным перцем), намуль (обжаренные овощи, заправленные кунжутным маслом, уксусом и чесноком), чон (корейская вариация на тему блинов) и тд.


Испания: хамон иберико


Кулинарные достопримечательности разных стран

Для производства этой ветчины выращивают особую иберийскую породу свиней, которых держат на специальной желудёвой диете. Окорок засыпают морской солью, а затем на пару лет подвешивают в хорошо проветриваемых подвалах. Готовый хамон нарезают тонкими ломтиками и подают с вином, хрустящими хлебцами и оливками.


ОАЭ: шаурма


Кулинарные достопримечательности разных стран

Шаурма – это одно из доступных для любого кошелька блюд в дорогих Арабских Эмиратах. Возможно, демократичность этого блюда и сделала его одним из самых популярных в стране. Готовится из питы, начинённой кусочками жареного мяса (обычно это смесь из баранины, курицы, индейки или говядины) с овощами. В качестве заправки используется тахини, хумус или острый соус.


Украина: вареники


Кулинарные достопримечательности разных стран

Украинцы с радостью угостят иностранцев варениками с картошкой, творогом, капустой или мясом. К ним подадут жареное сало с луком, и сметану.


США: Гамбургер


Кулинарные достопримечательности разных стран

Вот так просто и скучно. К гамбургеру американцы рекомендуют взять молочный коктейль и картрошку фри.


Венесуэла: пабелльон криолло


Кулинарные достопримечательности разных стран

В состав этого венесуэльского национального блюда входит рубленая говядина, рис, черные бобы и сыр. Обычно пабелльон криолло подают с жареным яйцом и жареным подорожником.

кухарил
27 сен
1
0
написал 27 сентября 2013 15:40
К вашему сведению, борщ - это блюдо Украинской кухни.
Если говорить о Российской кухне, то это- щи или окрошка
0
I)r.Iron
написал 28 сентября 2013 00:49
А Канаде надо быть поосторожнее с названиями russian_
0
Terra
написал 14 ноября 2013 09:56
nyam
Страницы: 1 2
Чтобы оставлять комментарии, авторизуйтесь через социальную сеть:
или
Сейчас на сайте:
  • Гости: 45
  • Пользователи: отсутствуют