Кухня
Отсортировать посты
Сортировка
Сортировать по
дате
показывать за
всё время
Показать

от

до

Гастрономические пристрастия мировых лидеров

Гастрономические пристрастия мировых лидеров

1. Фидель Кастро употреблял невообразимое количество кофеина и прожил до 90 лет

У кубинского диктатора Фиделя Кастро в штате был специальный сотрудник, который обучал всех новеньких членов команды поваров команданте в любой момент быть готовым подать любимый напиток лидера. Готовился он так. Бралась маленькая кофейная чашечка для эспрессо, в нее клалось 8 чайных ложек растворимого кофе. Прямо туда тотчас добавлялся только что сваренный крепкий кубинский кофе. Получался совершенно не похожий на известные нам робусту и арабику жгучий напиток, который, по словам людей, окружавший команданте, никто ради забавы, эксперимента или на спор так и не смог даже глотнуть. В смешанный ядрёный и густейший кофе добавлялось 8 чайных ложек ложек сахара. Фиделю подавали такой кофе через каждые 10–15 минут. Кастро запивал напиток ромом, параллельно куря сигару. Удивительно, но прожил команданте 90 лет! Вот и верь теперь во вред злоупотребления кофеина.
кухарил
KleriK
03 июн
кухарил
KleriK
25 мая
кухарил
KleriK
20 мая

Советы хозяйке на заметку

Бывает так, что вы готовите совершенно бомбическое блюдо, которое должно обеспечить семью пропитанием на целых пару дней, но что-то случайно идёт не так, и потраченные продукты рискуют быть спущенными в унитаз. Никогда не спешите так делать впредь, пока не прочтёте данный материал.


Советы хозяйке на заметку

1. Умирающий от пропущенного времени закипания бульон спасёт полстакана холодной воды

Все знают, что если варишь бульон из свинины или курицы, то очень важно не упустить момент закипания воды, когда полагается при помощи ложки несколько минут снимать образующуюся на поверхности кастрюли пену, чтобы бульон получился прозрачным и удобоваримым. Но что если случайный телефонный звонок или крик ребёнка привёл к тому, что момент упущен, и на поверхности кастрюли теперь куча мутной пены? Не следует спускать продукт в унитаз. Нужно просто очень быстро налить в бульон две трети стакана холодной воды, после чего ждать и снять всю образовавшуюся пену. В результате прозрачный и аппетитный мясной бульон найдёт своих пожирателей во всей красе.
кухарил
KleriK
18 мая
кухарил
KleriK
14 мая
кухарил
KleriK
13 мая
кухарил
KleriK
12 мая

Британский кондитер печёт реалистичные 3D-торты по фото

28-летняя Молли Роббинс несколько лет назад забросила работу визажистом после того, как стала заниматься кондитерскими изделиями.
Её конёк невероятно реалистичные 3D-торты и пирожные с животными.
Они выглядят настолько натурально, что их даже страшно есть!

Британский кондитер печёт реалистичные 3D-торты по фото
кухарил
KleriK
11 мая

Самый чёрный кофе, который вы когда-либо видели

Владелец Round K в New Your City захотел сделать чёрный кофе по-настоящему чёрным, а не просто "без сливок и сахара" как обычно заказывают посетители.

Поэкспериментировав с различными видами активированного угля, он остановился на кокосовой золе, которая придала напитку не только в буквальном смысле чёрный цвет, но и ореховый вкус.
Сейчас в кафе можно заказать Matte Black Latte - матовый чёрный кофе с чёрными взбитыми сливками.

Самый чёрный кофе, который вы когда-либо видели
кухарил
KleriK
23 апр

Торты, вдохновлённые живописью

Мадина и Тортик Яворские ─ это талантливые пекари из московской кондитерской Tortik Annushka.
Однако их сладости ─ это не обычные пирожные и торты: они создают восхитительные десерты, вдохновлённые изобразительным искусством.

От двухъярусного торта с Ван Гогом до произведения кондитерского искусства, вдохновлённого Иеронимом Босхом, просмотр их Instagram-аккаунта чем-то напоминает виртуальный художественный музей, если не считать, что всё, что вы видите на фотографиях, съедобно.

Торты, вдохновлённые живописью
кухарил
KleriK
03 апр

Потрясающие пироги в стиле поп-культуры

Творческие люди, в какой бы области они бы себя ни проявляли, вдохновляются по-разному.
Вот кондитер Джессика Ли Кларк-Боджин с 2016 года черпает вдохновение в поп-культуре, причем из-под её рук выходят арт-шедевры в виде пирогов.

Уверенная в том, что тортам придать изысканный вид легче, Джессика увлеклась именно пирогами, назвав свой проект "Пироги - это потрясающе".

С помощью различных профессиональных ухищрений, она создаёт на корочке пирога различные портреты знаменитостей и, полюбившиеся ей, персонажи или сюжетные сценки из фильмов и комиксов.
Получается очень впечатляюще, правда есть такой пирог ужасно жалко.

Потрясающие пироги в стиле поп-культуры
кухарил
KleriK
30 мар
кухарил
KleriK
05 мар

Гиперреалистичные торты Люка Винчентини

Существует немало профессиональных художников-кондитеров, чья преданность своему делу рождает множество невероятных и просто волшебных десертов.

И сегодняшний герой поста — один из экспертов в этой области.
Люк Винчентини (Luke Vincentini) — 23-летний кондитер, которые не похож на большинство своих коллег по цеху: он не создаёт обычные слоистые торты, а вместо этого делает десерты в самых необычных и неожиданных формах.

Гиперреалистичные торты Люка Винчентини
кухарил
KleriK
24 фев
Сейчас на сайте:
  • Гости: 39
  • Пользователи: отсутствуют